Empezaremos éste post con un texto que encontré en internet de uno de los restaurantes que más me gustan de Zaragoza, el Baobab.
"Para comenzar necesitará una olla plana de unos 365 días. Cubra el fondo con aceite de esperanza virgen y encienda el corazón a fuego vivo. Pique finamente Enero y añádalo a la olla. Deje pochar suavemente y cuando empiece a clarear vaya añadiendo Febrero poco a poco.
Sintiendo su caricia. Lentamente. No se apure. Paciencia, atención y carió. ¡Qué todavía queda mucho guiso por delante!
Deje que se vaya cociendo a fuego lento. Que se integren bien todos los sabores.
Sean pruedentes con el cinismo, no nos vaya a agriar el caldo, pero siéntanse libres de utilizar las especias que más les motiven.
Actitud, compromiso y valentía evitan la flatulencia y un poquito de picante siempre parece que alegra el paladar. A partir de aquí la receta queda en sus manos.
Que cada cual encuentre su camino, sus texturas, su aroma.
¡Que la vida no tiene ficha técnica!"
Pues a partir de aquí empieza todo...
Hugo, una semana antes de fin de año, nos dijo que quería aprender a cocinar. Y claro, como no nos va a parecer una idea estupenda, saliendo de iniciativa propia.
También es cierto, que nunca hemos tenido que discutir para que comiera. Cada uno lleva su ritmo, y el suyo, era más bien lennntooo...
Así que la idea de aprender a cocinar, nos pareció de los más acertado. Tal vez, tocar diferentes ingredientes (algunos desconocidos para él), e ir mezclando condimentos, podría ser una buena idea para ir introduciendo cosas nuevas a su repertorio.
En Reyes, llegó un libro de recetas de Masterchef,
y aquí empezó todo...
De momento, cada lunes de la semana, aprovechando que no tenemos extraescolares, lo dedicamos a cocinar. Da igual el qué, puede ser un primero, un segundo, un postre, un dulce, un salado... Que para algo está estudiando en ciencias naturales, donde se localizan en la lengua los diferentes tipos de sabores....
Buen provecho, y por cierto... que sepáis que éstas albóndigas caseras, las hizo con relleno de manzana reineta, y son las albóndigas más tiernas que he comido en mi vida (con el debido respeto a la gran madre y a la gran suegra ;) )
¡¡¡Feliz fin de semana!!!
